一、沙棘果的食用价值
　　 沙棘果实营养丰富，可以加工制成多种饮和食品。在一些欧洲国家，人们也把沙棘果实当作食品和调味品，用于制作糖果、糕点、软糖、冰激凌等，也用于烹制菜肴，如鱼汤的调料和烤肉的佐料。

二、沙棘的药用价值
1、 沙棘是一种宝贵的中药
　　 椐说，在古希腊，即使是病得很厉害的马，在沙棘林地放牧一段时间以后，便膘肥体壮，毛皮闪闪发光。所以古希腊人给沙棘起的拉丁名的含义是“闪光的马”。
　　 我国藏医、蒙医和中医在古代就用沙棘来治疗各种疾病。《四部医典》及《晶珠本草》均有沙棘药的记载。《中国民族药志》还记述维吾尔族人用沙棘果治口舌生疮、发烧、烧伤、放射线引起的溃疡病等。
2、沙棘医用的主要功效
　　 ·棘总黄酮对心脏功能有加强作用
　　 ·对呼吸系统疾病有治疗作用
　　 ·对消化系统疾病有治疗作用
　　 ·对烧伤、烫伤有治疗作用
　　 ·沙棘提取物有抗癌作用

三、沙棘在美容化妆方面的应用价值
　　 我国利用沙棘浸膏具有丰富的营养物质、生化活性物质，能滋养皮肤促进细胞代谢、促进上皮组织再生、搞过敏、杀菌和保护皮肤自然色泽的特点，配制了洗发香波、防晒膏、护肤霜、美容霜及溶液等日用化妆品，收到良好效果。